KRUPUK PULI

Makanan khas yang satu ini cocok untuk camilan ataupun lauk. Apalagi untuk lauk nasi pecel, pasti lebih nikmat. Krupuk yang berbahan dasar tepung beras ini sangat reyah jika tepat cara membuat dan menggorennya. Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat Krupuk Puli dan cara membuatnya :

• Bahan-bahan kripik puli rasa bawang

1. 1kg tepung beras
2. 2/3 bungkus kecil ketok/ chenthitet / puli
3. Garam secukupnya
4. satu bongkok bawang putih
5. air
6. Daun pisang 

• Cara membuat kripik puli rasa bawang

1. Letakan tepung dalam wadah
2. Haluskan bawang putih dan ketok / puli / chenthitet
3. Masukan bahan yang telah di haluskan kedalam tepung 
4. Beri air secukupnya
5. Beri garam jika menurut anda kurang asin. karena pulinya sudah ada rasa asinnya.
6. Uleni hingga menjadi adonan
7. Suir daun pisang ukuran 15 cm
8. Ambil 1 sdt adonan dan pipihkan di atas daun pisang dengan bentuk bulat atau persegi panjang. Pipihan jangan terlalu besar, buat berjajar sampai daun penuh.
9. Kukus adonan yang telah dipipihkan beserta daunnya sekitar 3 menit atau sampai berwarna putih kecoklatan.
10. Jika adonan kurang air maka hasilnya akan pecah-pecah dan berwarna putih seperti tepung
11. Setelah masak angkat, pisahkan dari daunnya dan jemur
12. Setelah kering krupuk dapat digoreng.

Mudah bukan cara membuatnya. Jika ada waktu di rumah tidak ada salahnya untuk membuat Krupuk Puli khas Madiun ini. Kalaupun Anda tidak ingin repot, Anda dapat membeli Krupuk Puli ini di pusat oleh-oleh Kota Madiun atau di pasar-pasar tradisional yang ada di Madiun. Anda tinggal menggoreng sendiri di rumah.
Selamat berwasata kuliner Makanan Khas Kota Madiun yang pasti enak dan terjangkau.


 

MADUMONGSO

Madumongso adalah camilan khas yang dibuat dari ketan hitam. camilan dengan rasa yang manis ini hampir tidak pernah tertinggal untuk suguhan dalam sebuah hajatan masyarakat Kota Madiun. Camilan yang dibungkus dengan bentuk lonjong ataupun bulat dengan kertas warna-warni ini sangat banyak di minati oleh banyak kalangan dari yang anak-anak sampai orang tua. Harganya juga sangat terjangkau. Kita dapat menjumpai camilan khas ini di pasar-pasar tradisional ataupun dipusat oleh-oleh Kota Madiun. Jika kita ingin membuat camilan ini sendiri, cara membuatnya juga tidak terlalu rumit. Berikut ini saya beri tips untuk membuat Madumongso : 

Bahan :
300 gram tape ketan hitam
100 gram gula pasir
300 ml santan kental
garam secukupnya
kertas minyak untuk membungkus

Cara Membuat:
Masak gula, santan, tape, dan garam hingga kental dan kalis. Angkat dan dinginkan. Ambil satu sendok makan adonan kemudian bungkus dengan kertas minyak atau plastik yang sudah diolesi minyak, Sajikan.

BREM

Brem juga merupakan makanan khas Kota Madiun. Makanan hasil fermentasi ini mempunyai cita rasa yang khas saat di makan. Ada sensasi rasa dingin di lidah saat makan Brem ini. Tidak hanya diminati sebagai oleh-oleh, masyarakat di Kota Madiun juga menggemari makanan ini sebagai camilan. Harganya pun sangat terjangkau. Dan saat ini Brem tidak hanya memiliki satu rasa tetapi udah banyak di kembangkan menjadi beraneka ragam. Dengan mudah kita bisa mendapatkan Brem di Pusat oleh-oleh yang ada di Kota Madiun. Di kota luar Madiun pun terkadang kita juga masih bisa menjumpai camilan khas ini.

PECEL

Siapa yang tidak kenal dengan Pecel. Makanan ini sudah ada di beberapa kota di luar Madiun. Dan di kota Madiun banyak di temui di banyak depot ataupun warung yang menjual nasi pecel. Kita juga bisa mendapatkan sambal pecel kering di banyak pusat oleh-oleh khas Kota Madiun. Dengan banyak sayur mayur yang digunakan, nasi pecel Madiun termasuk dalam makanan sehat yang kaya akan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh kita. Jadi jangan ragu lagi untuk mencoba kelezatan Nasi Pecel Madiun atau Sambel Pecel Madiun untuk dipadukan dengan makanan lain ataupun untuk oleh-oleh kerabat Anda.

KRIPIK TEMPE

Salah  satu makanan khas Kota Madiun adalah Kripik Tempe. Makanan ini sudah di buat turun menurun sejak puluhan tahun lalu. Dan siapa sangka makanan tradisional ini masih ada hingga sekarang, produsennya pun sudah menyaber ke berbagai daerah dan cita rasanya pun sudah beraneka ragam disesuaikan dengan perkembangan zaman saat ini. Kripik Tempe dapat kita dapatkan di berbagai toko oleh-oleh di Madiun ataupun di luar kota Madiun. Salah satu Industi Kripik Tempe yang saya rekomendasikan adalah Industri Kripik Tempe KD. Meskipun masih home industri kecil namun cita rasa dan kerenyahan Kripik Tempe tersebut digemari oleh banyak orang. Kripik Tempe tersebut sudah melalang buana ke berbagai kota untuk oleh-oleh. Untuk menjaga kualitas jika kita ingin memesan dalam jumlah banyak kita harus memesan terlebih dahulu karena home industri tersebut tidak ingin menyetok terlalu banyak di rumah. Jika Anda tertarik Anda dapat datang ke Jl. Wonoasri no. 31A Kota Madiun atau menggubungi no tlf 0351-481771 untuk memesan.
Semoga info yang saya berikan bermanfaat untuk Anda.